Más Allá del LIMS #02: Trazabilidad y Eficiencia en la Industria de Alimentos con LIMS

Los laboratorios que buscan la excelencia operacional saben que la trazabilidad completa, desde la materia prima hasta el producto terminado, es esencial. Más que una exigencia regulatoria, es la base de la gestión de la calidad, la seguridad del consumidor y la eficiencia.  

Por eso, adoptar un Sistema LIMS (Laboratory Information Management System) ya no es un diferencial, sino una necesidad para garantizar el control total de los datos, la integración de procesos y el cumplimiento normativo. 

Ese es el tema del segundo episodio de Más Allá del LIMS, el podcast de Actiz. En el episodio, Felippe Domingos, Cofundador y Director de Tecnología de Actiz, y Vitor Moreira, Coordinador de Soporte Técnico, reciben a Christiana Fassarella, responsable del área de calidad en Buaiz Alimentos.  

Juntos, detallan cómo la implementación de Actiz LIMS en Buaiz transformó la gestión de la calidad de la empresa, aportando trazabilidad de punta a punta y digitalizando los procesos de laboratorio de una de las mayores industrias alimentarias de Espírito Santo. 

Buaiz Alimentos: tradición e innovación en la Industria Alimentaria 

Con más de 83 años de historia, Buaiz Alimentos es una de las mayores industrias alimentarias de Espírito Santo y referencia nacional en Brasil. La empresa forma parte de la vida de los brasileños con marcas tradicionales como Farinha Regina, Café Número Um y la línea de Mezclas para Pasteles Regina, presentes desde hace décadas en las mesas de miles de familias. 

A lo largo de su trayectoria, Buaiz siempre se ha destacado por la búsqueda constante de calidad, excelencia operacional e innovación. La adopción del Sistema LIMS de Actiz fue uno de los pasos fundamentales para la transformación digital del control de calidad, permitiendo la digitalización de los procesos de laboratorio y eliminando los controles manuales. 

Episodio Más Allá del LIMS #02 – La transformación de Buaiz Alimentos 

En el segundo episodio del podcast Más Allá del LIMS, el foco está en un ejemplo práctico de cómo la tecnología puede reestructurar la rutina de un laboratorio de una gran industria de alimentos: Buaiz Alimentos.  

Para eso, invitamos a Christiana Fassarella a compartir el proceso de digitalización del laboratorio con la adopción de Actiz LIMS. Durante la conversación con Felippe Domingos y Vitor Moreira, ella detalló cómo la implementación del sistema transformó profundamente la rutina operacional, aportando así más control, trazabilidad de punta a punta y mayor agilidad. 

Christiana también habló sobre los principales desafíos enfrentados antes de la digitalización, los criterios que llevaron a la elección de Actiz como socia tecnológica y los impactos reales tras la adopción del LIMS. Entre los resultados alcanzados, se destacan la integración exitosa con SAP, la garantía de trazabilidad y cumplimiento normativo, las ganancias en productividad y las mejoras significativas en las auditorías y en la comunicación entre áreas. 

Además, la conversación también reveló cómo la automatización proporcionada por Actiz LIMS permitió que el equipo se concentrara en actividades más estratégicas, contribuyendo a decisiones más rápidas y asertivas, con base en datos centralizados y confiables.

Si trabajas en la industria de alimentos y buscas entender cómo la tecnología puede elevar los estándares de calidad, productividad y cumplimiento, este episodio de Más Allá del LIMS es para ti. Descubre insights prácticos sobre cómo una gestión de laboratorio digitalizada fortalece los procesos, optimiza el tiempo, garantiza la trazabilidad y prepara a la empresa para auditorías y desafíos del sector. Una conversación enriquecedora para quienes quieren transformar la operación del laboratorio en un diferencial competitivo.

Escuche ahora mismo el nuevo episodio de Más Allá del LIMS 

Este episodio de Más Allá del LIMS es una guía práctica y estratégica, repleta de aprendizajes técnicos para quienes buscan elevar la gestión de la calidad en la industria de alimentos. Descubre cómo Buaiz Alimentos utilizó la tecnología para alcanzar la trazabilidad total y optimizar su gestión. 

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