Sobre Buaiz Alimentos

Fundada en 1941, Buaiz Alimentos, una de las principales industrias alimentarias del estado de Espírito Santo (Brasil), se ha destacado por su trayectoria de innovación y excelencia. Con marcas y productos en los segmentos de Harina de Trigo Regina, Harina de Trigo Número Um, Mezclas para Pasteles Regina y Café Número Um, la empresa ha invertido en la modernización de sus estructuras con el objetivo de aumentar la productividad y la eficiencia.

Con un portafolio sólido y una presencia consolidada en el mercado, Buaiz Alimentos prioriza mantener altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, además de buscar la optimización constante de sus procesos, incluyendo las operaciones del laboratorio de calidad.

El desafío: gestión manual

Antes de implementar Actiz, Buaiz Alimentos enfrentaba desafíos relacionados con la gestión manual de los procesos de laboratorio de calidad. La trazabilidad de las muestras se realizaba utilizando papel y hojas de cálculo de Excel, lo que generaba:

• Análisis susceptibles a reprocesos, afectando directamente los plazos de liberación de lotes;
• Transcripción manual de todos los valores y resultados analíticos en SAP;
• Poca integración entre los procesos, dificultando la comunicación entre control de calidad y producción;
• Gestión manual de no conformidades.

Estos puntos evidenciaron la necesidad de una transformación digital capaz de ampliar la trazabilidad, mejorar la eficiencia operativa y garantizar el cumplimiento de las normas regulatorias.

La solución: Implementación de Actiz LIMS

Para superar estos desafíos, Buaiz Alimentos optó por implementar Actiz, un Sistema de Gestión de Laboratorio (LIMS — Laboratory Information Management System), que permitió la digitalización y sistematización de los procesos de laboratorio. Actiz LIMS es una plataforma diseñada para optimizar la gestión de datos, trazabilidad y automatización de procesos, ofreciendo un flujo de trabajo más eficiente y sin errores manuales.

La solución incluyó:

• Mapeo detallado de los procesos, identificando cuellos de botella y oportunidades de automatización;
• Integración completa con SAP, eliminando la transcripción manual de datos y asegurando la consistencia entre los sistemas;
• Sistematización de la gestión de no conformidades, con un módulo específico para el tratamiento y prevención de desvíos;
• Capacitación y compromiso del equipo, para garantizar una adopción efectiva de la plataforma.

El proceso de implementación: metodología propia de Actiz

La implementación de Actiz LIMS en Buaiz Alimentos siguió la metodología exclusiva de Actiz, que asegura una adaptación eficiente y sin interrupciones en las actividades diarias del laboratorio. Esta metodología comprende las siguientes etapas:

1. Análisis de diagnóstico: El equipo de Actiz realizó un levantamiento detallado de las necesidades de Buaiz Alimentos, identificando las particularidades del proceso y las áreas que más requerían sistematización y mejoras.
2. Planificación y personalización: Con base en el diagnóstico, se elaboró un plan de implementación personalizado, incluyendo configuraciones específicas para integrar el sistema con las herramientas existentes, como SAP. La personalización garantizó que Actiz LIMS respondiera perfectamente a las exigencias de Buaiz Alimentos, sin necesidad de alterar sus operaciones.
3. Implementación y capacitación: La fase de implementación se realizó con el soporte continuo del equipo de Actiz, que trabajó en conjunto con el equipo de Buaiz Alimentos. La capacitación de todos los colaboradores fue una prioridad, asegurando que la plataforma fuese adoptada de manera fluida y eficaz. El acompañamiento se dio principalmente a través de consultoría personalizada, garantizando que todos se sintieran seguros y capacitados para utilizar el sistema.
4. Soporte post-implementación: Después de la implementación, Actiz ofreció soporte continuo para asegurar que el sistema operara de forma optimizada. La metodología garantizó que cualquier ajuste necesario fuera realizado rápidamente, sin comprometer las operaciones.

La adopción de Actiz LIMS representó una transformación significativa en los procesos del laboratorio de calidad de Buaiz Alimentos. Con la sistematización de las rutinas de laboratorio, el sistema minimizó los errores manuales, mejorando la trazabilidad en cada etapa del flujo de trabajo — desde la recepción de la materia prima hasta la entrega del producto final. Además, Actiz proporcionó mayor agilidad en el tiempo de respuesta ante demandas operativas o incluso solicitudes de clientes.

Resultados: Ganancias significativas en productividad y calidad

Con la implementación de Actiz LIMS, Buaiz Alimentos obtuvo resultados transformadores, tales como:

• Todos los lotes totalmente integrados con SAP, garantizando trazabilidad completa y cumplimiento con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
• Aumento de la productividad en el laboratorio, acelerando la liberación de lotes.
• Mejora en el tiempo de respuesta del control de calidad hacia producción, optimizando la toma de decisiones y evitando reprocesos.
• Gestión más eficiente de las no conformidades, con procesos de investigación más ágiles y asertivos.
• Rápido retorno de la inversión, resultando en una optimización significativa de las rutinas operativas.

El caso de éxito de Buaiz Alimentos ilustra cómo Actiz puede transformar la gestión de laboratorios y operaciones industriales, siendo un componente esencial para lograr avances significativos en trazabilidad, eficiencia y sistematización. Actiz LIMS ofrece una solución robusta que garantiza trazabilidad de datos y procesos, elimina errores manuales y permite una gestión de calidad más ágil y precisa.

Con una metodología exclusiva y un sistema altamente adaptable, Actiz se ajusta tanto a empresas que están comenzando a digitalizar sus procesos como a aquellas con operaciones consolidadas. La flexibilidad de la plataforma permite personalizar cada aspecto del sistema según las necesidades específicas del negocio, ayudando a las empresas a optimizar sus rutinas y alcanzar resultados excepcionales.

Si enfrentas desafíos similares en tu operación y buscas transformar la gestión de tu laboratorio o producción, Actiz LIMS es la solución ideal. Nuestra tecnología está lista para adaptarse a tus necesidades y contribuir al crecimiento de tu negocio.

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